La maionese di soli tuorli non è diversa nel sapore dalla maionese classica, è utile avere questa ricetta…
Per realizzare questo secondo piatto con fagioli e uova, ho utilizzato i fagioli kidney rossi. Fagioli adatti per…
I canestrelli sono conosciuti da tutti, biscotti friabilissimi e molto burrosi. La pasta frolla che si utilizza per…
Per fare la ciambella alle mandorle ho utilizzato la farina di mandorle pronta che si trova confezionata nei…
La torta di mele con farina di ceci è un dolce insolito ma goloso. La farina di ceci è ricca…
Le tagliatelle verdi al forno gratinate assomigliano molto alle lasagne, sia nel sapore che nell’aspetto. Sono facili e…
Il gnocco fritto è una ricetta emiliana, il gnocco… lo gnocco… vecchia diatriba…. Questa ricette tipica emiliana, come…
Una preparazione di un pane rustico allo yogurt cotto nel mitico fornetto Versilia. Non mi stancherò mai di…
Pasta con zucchine e zafferano in pentola a pressione è la ricetta di oggi. La pasta cucinata in…
I Carciofi in Umido sono cotti nella pentola a pressione, la mia più grande amica in cucina.In poco…
La torta di ananas con pezzetti di frutta è un dolce semplice, leggero e soprattutto senza burro. Una torta…
Molto golosa la pasta sfoglia farcita, sulle preparazioni con la pasta sfoglia pronta non c’è mai molto da…
I fusilli pomodoro e pecorino son semplici da preparare ma gustosi e leggermente piccanti. La quantità di conserva…
Il cavolfiore frullato e gratinato piacerà ai vostri bambini, non sembra proprio di mangiare verdura. E’ privo di…
I salatini al patè che vi propongo oggi,una variante per preparare i salatini veloci di pasta sfoglia. Li…
Con la pentola a pressione si ottiene un buon brodo in meno di 60 minuti. Una preparazione che…
Il risotto alla birra e mortadella è un primo piatto ricco di sapore. Preferisco utilizzare la birra chiara…
Avendo esuberi di pasta madre ho preparato questi nodini piccanti. Non sono altro che pasta lievitata lavorata e…
Volevo assolutamente provare ad avere un minestrone alla menta dal sapore fresco e diverso dal solito. Ho utilizzato…
Ho preparato le penne alla cipolla utilizzando cipolline borettane, una varietà di cipolla di piccole dimensioni. Dal sapore…