I biscotti di panettone avanzato, sono una nuova idea per utilizzare il panettone o il pandoro che ti è rimasto alla fine delle feste natalizie.
Ti servono pochi ingredienti per ottenere ottimi biscotti con l’interno morbido.
I biscotti di panettone avanzato sono decisamente dolci e possono avere un sapore diverso ogni volta a seconda del tipo di panettone che andrai ad utilizzare.
Con canditi, con cioccolato, con crema, con uvetta o con nulla, i biscotti di panettone avanzato ti riusciranno sempre.
Scopri come utilizzare il panettone e il pandoro che ti sono rimasti.
Se non sai mai come cucinare gli avanzi ti suggerisco un libro che ti insegnerà a recuperare gli avanzi di riso, di carne, di pesce, di verdure, di formaggi e di salumi.
Scuola di cucina un libro con ricette illustrate che ti aiuterà a non sprecare cibo regalandoti tante idee nuove.
Ingredienti per fare i biscotti di panettone avanzato
- 400 gdi panettone (o pandoro)
- 80 gdi burro morbido
- 1uovo
- 2 cucchiaidi fecola
- 1 cucchiainodi lievito per dolci
- q.b.di zucchero per la superficie
Strumenti
- Frullatore / Mixer
Preparazione dei biscotti di panettone avanzato
Spezzetta il panettone e mettilo nel mixer.
Tritalo e di tanto in tanto raccogli dalle pareti il panettone e spingilo verso le lame.
Trasferisci il composto tritato in una ciotola.
Aggiungi al panettone il burro morbido, la fecola miscelata al lievito e l’uovo.
Impasta con le mani fino ad ottenere un composto compatto ma appiccicoso.
Da piccole porzioni di impasto ricava delle palline che appoggerai in una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuoci a 200° per 15 minuti.
Quando i biscotti saranno freddi spolverizzali con zucchero a velo.
Note e consigli
Se vedi che l’impasto è molto asciutto aggiungi poco latte mentre lo lavori.
La consistenza dipende dal panettone che utilizzi, se per esempio userai un panettone farcito con crema, l’impasto sarà decisamente più morbido e appiccicoso. Se userai un panettone con mandorle e glassa di zucchero sulla superficie, sarà più asciutto.
Puoi preparare i biscotti anche con merendine industriali o avanzi di torta che non sei riuscita ad utilizzare.
un’idea grandiosa per riciclare il panettone, complimenti e grazie per averla condivisa.
Ricambio con piacere la visita e faccio a te ed ai tuoi cari, gli auguri di Buon Natale e sereno anno nuovo.
Grazie mille e tantissimi Auguri per questo nuovo Anno!
[…] Scopri come fare i biscotti di panettone avanzato […]