Charlotte Tiramisù

Charlotte tiramisù, un dolce splendido che ancora non ho fatto.

Questa ricetta mi è stata inviata da Manila Gren, una ragazza a cui piace moltissimo cucinare e che segue le mie ricette sul sito e sulla pagina fb.

La ringrazio di cuore per questa ricetta e per la bella foto, che la aggiungo alla sezione “Fatte da voi”.

Se anche voi avete ricette con foto e siete interessate a pubblicarle, per arricchire questa sezione, mandatele pure, vi prometto che le pubblicherò tutte a nome vostro com’è giusto che sia.

Tempo di preparazione: 40 minuti circa

Tempo di riposo: 1 notte in frigorifero

Stampo apribile diametro: cm 26

Ingredienti per fare il dolce Charlotte tiramisù:

• 2 uova
• 500 gr di mascarpone
• 4 cucchiai di zucchero
• 450 gr di crema latte
• 1 confezione di biscotti savoiardi
• Biscotti di Novara o Pavesini q.b
• Cacao amaro q.b
• Caffè q.b

Procedimento:

• Preparare la crema come per il tiramisù.
• Preparare il caffè in una moka per 4 persone e fare intiepidire il caffè in una ciotola.
• Intingere i savoiardi nel caffè solo dalla parte che appoggerà allo stampo.
• Rivestire con i savoiardi (in piedi) tutto il bordo dello stampo (a cerniera).
• Ora nello stampo alternate uno strato di biscotti savoiardi bagnati nel caffè, uno strato di crema al mascarpone, una spolverata di cacao, uno strato di biscotti di Novara e altra crema.
• Mettete il dolce in frigorifero per una notte.
• Prima di servire spolverate di cacao la superficie del dolce e togliete il cerchio alla tortiera.
• Confezionate con un bel nastro e servite la Charlotte tiramisù di Manila Gren.