Ciambellone Ricetta Facile

Ciambellone, ricetta facile e leggera. La ricetta di questo ciambellone è tratta da uno dei miei libri di cucina, I dolci della nonna.

Con pochi ingredienti base, si ottiene un ciambellone classico, leggero e aromatizzato al limone. Ho semplicemente sostituito il burro con l’olio, gli altri ingredienti sono rimasti tali e quali alla ricetta originale.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Teglia da ciambella del diametro di: 30 cm.

Ingredienti:

• 400 gr di farina
• 125 gr di zucchero semolato
• 100 gr di olio di semi di girasole
• 3 uova
• 1 limone non trattato
• 150 gr di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo per la superficie

Procedimento:

• Separate i tuorli dagli albumi.
• Lavate e asciugate il limone, grattugiate la scorza e spremete il succo.
• Montate gli albumi a temperatura ambiente e metteteli da parte.
• In una grande ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero.
• Unite l’olio, la farina miscelata al lievito e lavorate il composto aggiungendo il latte poco alla volta.
• Mette il pizzico di sale e lavorate ancora.
• Versate nell’impasto il succo del limone e aggiungete anche la scorza grattugiata.
• Mescolate e inserite delicatamente gli albumi montati a neve. aiutandovi con un cucchiaio.
• Ungete uno stampo da ciambella e trasferitevi il composto.
• Cuocete a 180 gradi per 45 minuti.