Cracker Ricetta Bimby

I cracker ricetta bimby sono molto semplice da realizzare. I cracker si mangiano sempre volentieri sia durante il pasto che come spuntino.

Ho utilizzato olio extravergine di oliva per dargli un sapore deciso e marcato come piace a noi. Se volete potrete utilizzare olio di semi oppure burro, che renderà i cracker un po’ meno leggeri.

Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore della pasta, più la sfoglia sarà sottile più i cracker si cuoceranno in fretta risultando più croccanti. Quindi controllate spesso la cottura.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: n. 30/35 cracker

Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 50 gr di olio extravergine di oliva Dante
• 1 cucchiaino di lievito per torte salate
• Sale
• 90 gr di acqua

Per la superficie:

• Sale nero
• Semi di sesamo bianchi e neri

Procedimento:

• Mettete nel boccale la farina, l’olio, Il lievito e il sale.
• Azionate per 30 secondi a velocità 5.
• Aggiungete l’acqua nel boccale con gli altri ingredienti.
• Azionate per 3 minuti a velocità spiga.
• Togliete l’impasto dal boccale e lavoratelo appena con le mani.
• Con il mattarello stendete l’impasto abbastanza sottile.
• Cospargete di sale o erbe aromatiche se volete.
• Tagliate i cracker a losanghe oppure dategli la forma che più vi piace.
• Bucherellate la superficie con una forchetta.
• Rivestite una teglia con la carta da forno e disponete i cracker distanziati tra loro.
• Utilizzate il sale nero e i semi per decorare la superficie.
• Infornate a 180 gradi per 15 minuti circa.