Il passo dall’impasto di pane all’impasto per focaccia è breve. L’impasto base semplice del pane, solitamente viene condito e arricchito con ingredienti a volte semplici e a volte ricchi di grassi o sale quindi molto saporiti. Andremo a preparare una focaccia con yogurt greco.
Voglio dimostrarvi con questa facile ricetta, che aggiungendo semplicemente uno yogurt greco all’impasto base del pane, si può ottenere una focaccia fantastica, non troppo pesante e veramente buona.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficoltà: bassa
Porzioni: 6
Ingredienti:
- 500 g di farina di manitoba
- 150 g di yogurt greco
- 250 g di acqua gasata
- 10 g di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- una bustina di lievito di birra liquido
- 2 cucchiaini di olio extravergine
- Rosmarino per la superficie
Per l’emulsione:
- 3 cucchiai di olio
- 3 cucchiai di acqua
- Sale grosso
Procedimento:
- Nella ciotola della planetaria mettete tutti gli ingredienti.
- Azionatela e lavorate l’impasto almeno per 10 minuti.
- Quando avrete un composto compatto e liscio e ben amalgamato, spegnete.
- Fate lievitare coprendo la ciotola con un canovaccio.
- Preparate l’emulsione con l’olio il sale, l’acqua
- Tritate il rosmarino.
- Trascorsi i 60 minuti di lievitazione, riprendete l’impasto e stendetelo sulla teglia rivestita di carta da forno.
- Spennellate con l’emulsione, cospargete con rosmarino e fate lievitare ancora per 30 minuti.
- Infornate a 180 gradi per 40 minuti circa.
La vostra focaccia con yogurt greco è pronta da servire in tavola.
lo devo provare……….Ciao e buona serata
mi piace molto questo gnocco, non lo conoscevo ma di sicuro è da provare. baci
ora capisco perche’ nonna papera!!sei una cuoca perfetta come lei…eheheh!!brava!! baci buona serata!! 😉
che bontà!!! bravisisma
Mamma mia ti e’ venuta una meraviglia, che voglia mi hai fatto venire, devo farla al piu’ presto ma ho il lievito in cubetti pensi che andra’ bene lo stesso??Un abbraccio!!!
Che bella che ti è venuta!!!Ciao!!!!
Che bella questa ricetta!!!
chissà che buono questo gnocco,bravissima.bacioni
una meraviglia! solo a guardarlo dice: “mangiami mangiami” 😀 complimenti! Baci
Devo provare questa ricetta! Mi piace e credo sia ottima! Ciao
è davvero bella e alta! interessante lo yogurt nell’impasto.ciao cara
Wow che buono!!!!ciao buona giornata :))
Oh mamma che delizia, da provare assolutamente!! bravissima!!! un abbraccio!! M.Luisa.
Stò gnocco è troppo invitante compro lo yogurt greco!! la devo fare troppo buona!bravissima un bacione Anna
Mai assaggiato, mannaggia…ciao, buona giornata
Con lo yogurt greco, davvero ottimo :-).
grazie a tutti!
x rossella…si va bene uguale…io mi sono abituata a quello liquido…ma ho sempre usato i cubetti o il lievito secco….ciao!