Per l’impasto dei panini all’olio e di tutti gli altri impasti, che necessitano una lievitazione lenta (pizza gnocco focaccia…) vi consiglio di mettere l’impasto in una ciotola di legno coperta con un canovaccio e posizionata lontano da correnti d’aria, la lievitazione sarà perfetta.
Ho realizzato la ricetta con il bimby ma sarà facilissimo fare i panini all’olio anche in modo tradizionale.
Ringrazio Anna per la ricetta.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di lievitazione: 70
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: n 12 panini
Ingredienti per fare i panini all’olio bimby:
- 500 gr di farina di manitoba (o farina per pizza)
- 1 bustina o cubetto di lievito di birra
- 250 gr di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 gr di olio extravergine di oliva
Procedimento:
- Mettete nel boccale del bimby l’acqua, il lievito e l’olio, azionate a Vel. 2 per 5 Sec.
- Unite la farina e il sale.
- Azionate per 3 Min. a Vel. spiga.
- Fate lievitare la pasta ottenuta in una ciotola al caldo.
- Trascorsi almeno 60 minuti, riprendete la pasta e stendetela (usando il mattarello) sul tagliere infarinato dando forma rettangolare.
- Dalla pasta stesa ritagliate delle strisce.
- Arrotolate su se stessa ogni striscia dando forma allungata (tipo cornetti) ai panini.
- Appoggiate i panini sulla teglia unta o ricoperta di carta da forno, tenendoli ben distanziati tra loro.
- Lasciare lievitare ancora 60 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocete i panini per 20 minuti.
Che bella ricetta saranno buonissimi!!!!!!!!!
Trppo buoni!!! un attentato alla linea!!! purtroppo!!! sig sig
buono! E cara adesso il formato della foto va molto bene, brava!
grazie ragazze…Carla e’ verissimo….poi andremo da catrina x rimediare!cate…se sapessi te! ne uscirò pazza con le foto….x fortuna oggi avevo il sole dalla mia!
sembrano dire mangiami..
Molto interessanti questi panini.Con la nut.. saranno moooolto goduriosi.Baci
Li avevo gia’ visti da Anna e ora anche qui da te sono davvero splendidi devo proprio farli!!!Un abbraccio!!!
Che soffici questi panini!!!
morbidissimi questi panini cara!ciao buona serata!
belli i panini!! li immagino con dentro qualche bella fettina di salame!!baci
Quanto sono contenta, visto che buoni?? bravissima ti sono venuti benissimo brava brava che fame!!Un’abbraccio Buona domenica Anna ^__^
bella ricetta, sempre comoda una ricetta in più per panini, sempre comodi in cucina.buon weekend
Troppo buoni questi panini, brava!Ciao
Brava ti son venuti benissimo! Li avevo visti da Anna li farò anch’io!Baci e buona domenica.
Bravissimaaa, devono essere una bontà!ciaooooo:))
grazie a tutte…si sono molto buoni!