La Cucina di Nonna Papera

Sito di ricette semplici. Ogni ricetta è stata cucinata innanzitutto per essere consumata.

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Torta sbriciolata alla nutella

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Torta sbriciolata alla nutellaLa torta sbriciolata alla nutella è una nuova ricetta per te dal sito. Ricetta facile, come al solito e molto golosa.

L’impasto della torta sbriciolata alla nutella è stato fatto con la planetaria, grande comodità in cucina;  in assenza di questa, puoi impastare a mano in tutta tranquillità, sarà un impasto appena più secco rispetto a quello utilizzato per le crostate.

Ricordati di tagliare il burro a pezzetti e di scaldare la nutella prima di iniziare la ricetta.

Se ami cucinare con la nutella come ingrediente, ti consiglio un libro semplice e carino: ricette con nutella

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Stampo quadrato: cm 20 x 20

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Torta alla nutella

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Torta alla nutellaLa torta alla nutella è fatta con 2 soli ingredienti e nonostante sia così facile e rapida da fare, è un dolce molto goloso.

Il metodo migliore per fare la torta alla nutella, è quello di utilizzare la planetaria che però non tutti abbiamo. Niente paura, la torta riuscirà anche con un semplice frullino elettrico, dovrai solo lavorare gli ingredienti per più tempo (non tantissimo 😉 ).

In questo libro molte idee di come cucinare con la Nutella.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Stampo a cerchio apribile diametro: cm 22

Porzioni: 6

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Girasole al cioccolato

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Girasole-al-cioccolato

Il girasole al cioccolato è la prima ricetta che ho visto questa mattina accendendo il pc. Pasta sfoglia semplicemente farcita con  nutella o crema spalmabile alle nocciole, se avete il bimby è facilissimo prepararla, vi lascio la ricetta.

E’ una preparazione semplice semplice che colpisce subito, o almeno per me è stato così.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 10

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Nutellotti con marmellata

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Nutellotti con marmellata

Quella di oggi è una ricetta facilissima, i nutellotti con marmellata. Una variante dei nutellotti che impazzano sul web.

La ricetta base è più o meno simile a molte altre che hanno la nutella nell’impasto e nel ripieno, io ho variato solamente il ripieno sostituendo la nutella con marmellata di pesche.

Ho fatto questa variazione semplicemente perché avevo poca nutella e ho ottenuto un bel biscotto goloso preparato con il bimby.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni: n. 13 biscotti

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Crema spalmabile al cioccolato

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Crema spalmabile al cioccolato

La ricetta di questa crema spalmabile al cioccolato arriva dalla rete, una delle tante  che potete trovare nel sito di Flavia.

Ho spulciato le sue ricette e questa era quella che più mi ispirava. Ho fatto la scelta giusta perché è una ricetta semplice e veramente buona.

Non posso certo dire che sia come la famosa Nutella ma si avvicina abbastanza. Non mi fermerò qui con la preparazione di crema spalmabile al cioccolato, ne proverò altre che si differenziano di poco tra loro, ma a volte in cucina, una piccola differenza può far miracoli.

Conservate la crema spalmabile al cioccolato in vasetti chiusi nel frigorifero ma ricordate che essendo senza conservanti non durerà tanto quanto una crema al cioccolato industriale.

Tempo di preparazione totale: 10 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

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Torta mascarpone e nutella

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Torta mascarpone e nutella

La torta mascarpone e nutella che ho fatto è per un compleanno. Ho utilizzato un preparato per ghiaccia reale pronto, anche se su Cookaround ho letto che è molto semplice farla in casa. La prossima volata ci proverò.

Con questo preparato il risultato è ottimo anche se “costicchia” un po’. Ho messo la ciotola con l’acqua in frigorifero prima di preparare la torta mascarpone e nutella (per avere la certezza che tutto fosse freddo al momento di preparare la glassa di copertura). Dalla trasmissione “Cotto e mangiato”.

Una buona alternativa casalinga per la copertura è sempre quella a base di zucchero a velo sciolto in poca acqua fredda o succo di limone.

La pasta di zucchero invece è l’ideale per chi ama le torte un poco più elaborate o ha un po’ più di tempo a disposizione per preparala e vi ricordo che ora si trova pronta in vari colori anche nei supermercati.

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Stampo: cm. 26

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Torta cocco nutella

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Torta cocco nutella

Torta cocco nutella una combinazione golosissima direi. Una torta cocco nutella facile dal gradevole sapore. Ho realizzato la torta di menta cocco e nutella, ugualmente buona più fresca e delicata.

Il procedimento è estremamente facile e reso veloce dall’utilizzo delle fruste elettriche. Naturalmente lo si può fare con una planetaria o semplicemente e tradizionalmente con la frusta a mano, inizialmente e passare alla fase finale mescolando con un cucchiaio.

L’olio è sostituibile con la stessa quantità di burro fuso e lo zucchero semolato con zucchero di canna, in questo caso la torta si presenterà leggermente più scura.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Stampo diametro: cm. 26

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Plumcake alla nutella

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Plumcake alla nutella

Plumcake alla nutella, ricetta semplicissima, una delle ultime che ho provato dal sito di Giallo Zafferano.

Apro la guardo e comincio subito a preparare il plumcake alla nutella. Facile da preparare la nutella va aggiunta agli ingredienti dell’impasto, precedentemente sciolta nel burro fuso.

La cottura è abbastanza lunga e conviene sempre fare una verifica con uno stecchino infilato al centro del plumcake alla nutella, se uscirà asciutto il dolce sarà cotto e se notate che prende troppo colore, coprite il plumcake con un foglio di carta stagnola e terminate la cottura.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Stampo per plumcake: cm. 30 x 10

Porzioni: 8

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Caramelle di pasta fritte con nutella

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Caramelle di pasta fritte con nutellaLe caramelle di pasta fritte con nutella, una nuova ricetta adatta al carnevale, dalla mia cucina per te.  Una preparazione impegnativa più o meno come lo sono le frappe.

Una ricetta golosa e di grande effetto, piacerà a grandi e piccini. Un dolcetto che puoi conservare intatto per diversi giorni preparato con frumina, un amido di frumento che trovi facilmente al supermercato; la più nota è a marchio Paneangeli.

Se sostituisci una parte della farina (indicata nelle ricette di torte e dolcetti) con frumina, avrai dei dolci molto più soffici e friabili.

Se vuoi, puoi utilizzare il tuo impasto per le frappe, il risultato sarà comunque buonissimo, ma ti consiglio di provare questo così vedrai la differenza.

Il tempo di cottura che ti indico, si riferisce alla cottura di tutte le caramelle preparate con questa ricetta; utilizzando un tegame di piccole dimensione contenente 1 litro di olio, per non fare sprechi.

Tempo di preparazione: 2 ore

Tempo di cottura: 40 minuti

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Torta nutella cake

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Torta nutella cake

Se amate la nutella non potete non provare la torta nutella cake con nutella nell’impasto. E’ un dolce strepitoso, golosissimo e molto calorico, ovviamente.

È la seconda volta che preparo la torta nutella cake e non la ricordavo così buona!

La ricetta proviene dal blog di Valeria “La pozione segreta” (che ringrazio moltissimo).

Nel suo blog troverete la ricetta della torta nella versione originale e senza glutine.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Stampo: Tondo cm. 26 (oppure 10 piccoli stampi per muffin).

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Torta di menta cocco e nutella

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torta-menta-cocco-e-nutella

Una torta di menta deliziosa con ingredienti golosi ed in sintonia tra di loro la menta il cocco e la nutella si sposano perfettamente.

La ricetta è semplicissima la potete realizzare nel modo tradizionale ma anche utilizzando le fruste elettriche o la planetaria. Il composto avrà una consistenza cremosa e abbastanza liquida.

Il risultato finale sarà quello di una torta di menta cocco e nutella molto soffice e dal sapore delicato, un dolce con cui i bambini si sporcheranno volentieri mangiandolo.

Una proposta di cookaround.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 35/40 minuti

Stampo tondo diametro: cm 26

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Crostata alla nutella

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crostata-con-nutella-morbida

La preparazione della crostata di nutella, in realtà è molto simile alla preparazione della crostata di marmellata.

L’unica avvertenza è di verificare spesso la cottura. La nutella inganna e se in cottura forma le bolle, poi uscirà dalla griglia di copertura “sporcando” la pasta frolla che deve rimanere bianca, quindi se serve, abbassate la temperatura del forno e terminate la cottura piano piano.

Lo strato di cioccolato dovrà essere sempre abbondante per questo dolce, solo in questo modo la nutella rimarrà morbida anche dopo la cottura e sarà piacevole mangiarla.

Tempo di preparazione: 30 minuti + il riposo

Tempo di cottura: 35 minuti

Stampo tondo diametro: cm 22

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Crostata di nutella ricetta semplice

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Crostata di nutella

La ricetta della pasta frolla che ho utilizzato per preparare la costata di Nutella, è di una zia ultra ottantenne, che ha passato la vita a cucinare per figli e nipoti.

Naturalmente lei farcisce la crostata con ottima marmellata di prugne preparata da lei e l’impasto è preparato rigorosamente a mano sul tagliere. Io amo la mia planetaria e la sfrutto a dovere.

Una base molto buona non solo per preparare la crostata di nutella ma anche per contenere un ripieno di crema al limone o crema al cioccolato.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di riposo 30 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Difficoltà: media

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