Ho cucinato il salmone arrosto con patate in pentola a pressione (pap), neanche a dirlo, la pentola a pressione è la mia migliore amica da sempre.
Non disprezzo nessun modo di cucinare e mi piace provare varie tipologie di cottura, però, inutile dirlo quando il tempo è poco, si cerca di velocizzare il tutto il più possibile mantenendo il gusto e il sapore dei cibi.
In base al tempo che ho, mi oriento verso cotture veloci con pentola a pressione e forno a microonde (che non serve solo per scaldare, no no!)
Per cucinare il salmone arrosto con patate ho utilizzato una pentola a pressione a fondo antiaderente, cucina da favola, ha la chiusura a baionetta molto morbida.
Le pentole con questa chiusura, sono tenerissime da aprire rispetto a quelle a scatto più tradizionali. L’apertura della pentola tradizionale la trovo molto scomoda, o almeno, da una certa età in poi quando la forza alle mani inevitabilmente diminuisce e ti fa passar la voglia di utilizzarle; a ragion del vero però, devo dire che funzionano molto bene da sempre.
Questa è la pentola a pressione che ti consiglio io mi trovo molto bene, l’antiaderente è di ottima qualità, si lava facilmente e il coperchio è tenerissimo da aprire, la puoi trovare da 3 o 5 litri vendute a coppia o singolarmente su Amazon.
Tempo di preparazione: 15 Min.
Tempo di cottura: 8 Min.
Porzioni: 2
Il Salmone al forno con patate e rosmarino, sostituisce egregiamente un arrosto di carne cucinato allo stesso modo.
La torta salata al salmone è in realtà un 
in vendita su Amazon:
Una preparazione finger food piccoli nidi di spaghetti al salmone, in 
monoporzione a chiusura ermetica per conservare il sugo al salmone nel freezer, di seguito basterà scongelarlo un giorno prima e utilizzarlo come se fosse appena fatto per condire le penne al salmone o anche i tagliolini se li preferite.