Torta di Ananas Ricetta con Yogurt

La torta di ananas ricetta con yogurt, è una ricetta che ho provato a fare mille e mille volte e mai mi veniva come avrei voluto. Provando e riprovando ho trovato finalmente la versione che fa per me. Facile, veloce, bella e buona.

l’effetto rovesciato non è troppo colorito come la mia ricetta precedente. Caramellare lo zucchero a parte è un passaggio che in questo caso si può saltare, basta mettere lo zucchero sul fondo della teglia prima di appoggiare le fette di ananas.

Il colore finale è decisamente più pallido ma la torta è buonissima.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Stampo diametro: cm 25

Come si fa la torta di ananas ricetta con yogurt

Ingredienti che ti servono per fare la torta di ananas con yogurt:

• 3 uova
• 1 vasetto di yogurt all’ananas
• 125 gr  di olio di semi di girasole
• 250 gr di zucchero
• 375 gr  farina
• 1 bustina di lievito per dolci Paneangeli
• 2 barattoli di ananas al naturale
• 4 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento:

• Per prima cosa prepara la tortiera (possibilmente a cerchio apribile)
• Rivesti lo stampo con carta da forno.
• Ricopri il fondo della tortiera con lo zucchero di canna.
• Disponi le fette di ananas intere nella tortiera (sullo zucchero).
• Copri completamente il fondo dello stampo con tutte le fette che riusci a farci stare.
• Le restanti fette tagliale a pezzetti e mettile da parte.
• Ora prepara la torta.
• Prendi una ciotola abbastanza grande per le uova e lavorale bene con la frusta elettrica.
• Unisci lo yogurt e continua a lavorare.
• Sempre lavorando aggiungi l’olio, lo zucchero e la farina miscelata al lievito.
• Lavora fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
• A questo punto incorpora i pezzetti di ananas e mescola con un cucchiaio.
• Trasferisci il composto nella tortiera preparata in precedenza.
• Porta il forno a 180 gradi, inforna e cuoci per 60 minuti circa.
• Verifica la cottura con uno stecchino.
• Lascia raffreddare la torta.
• Toglie il cerchio alla tortiera.
• Appoggia un piatto da portata sulla torta e con sicurezza capovolgila.
• Delicatamente togli il foglio di carta forno.
• Cospargi a piacere con zucchero a velo.

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