Torta Soffice al Limone

La torta soffice al limone ha il sapore delicato ed è un dolce molto semplice da fare. Si prepara velocemente, si cuoce molto bene anche all’interno e rimane veramente tanto morbida.

Volendo potrai farcire la torta soffice al limone con crema al cioccolato, al latte, con crema al limone o  con panna montata.

Con queste varianti avrai una torta farcita perfetta e molto più golosa.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Stampo diametro: cm 25

Come si fa la torta soffice al limone

Ingredienti che servono per fare la torta al limone:

• 4 uova
• 4 cucchiai di acqua bollente
• 150 gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 1 fialetta di aroma limone
• 1 pizzico di sale
• 100 gr di farina
• 100 gr di frumina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 r di burro fuso

Procedimento:

• Separa i tuorli dagli albumi.
• In una ciotola sbatti bene i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente.
• Aggiungi 100 gr di zucchero e la vanillina.
• Lavora fino ad ottenere un composto cremoso.
• Aggiungi l’aroma di limone e il sale.
• Mescola bene.
• Monta gli albumi a neve ferma e subito dopo, unisci lo zucchero rimasto sempre lavorando con lo sbattitore elettrico.
• Aggiungi gli albumi al composto di tuorli e sopra setaccia le farine e il lievito.
• Amalgama tutto molto bene e delicatamente ed aggiungi poco per volta il burro fuso tiepido.
• Fodera una tortiera con carta da forno e trasferisci il composto livellandolo
• Cuoci a 180 gradi per 40 minuti circa.

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Consigli e curiosità per fare la torta soffice al limone

Scegli sempre ingredienti freschi e di qualità, anche se ingredienti semplici come quelli presenti in questa torta.

Tieni sempre in dispensa gli ingredienti base. farina, latte, zucchero, uova e zucchero a velo (anche preparato con il bimby), burro, olio, limoni, cioccolato e caffè. Con questi ingredienti sarai sempre in grado di fare torte semplici o biscotti.

Prima di iniziare a fare il dolce prepara tutti gli ingredienti già pesati sul piano di lavoro.

Quando nella ricetta non è specificato nulla, gli ingredienti li devi utilizzare a temperatura ambiente.

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Come ti sembra questa ricetta? Hai provato a farla? Se hai suggerimenti da darmi scrivili qui sotto nei commenti.