La Vellutata di Carote e Patate è preparata con il Bimby Tm21. Di solito la Vellutata di carote e Patate è la più amata tra le tante perchè è dolce molto cremosa e colorata.
Piace molto anche ai più piccoli e quasi sempre abbiamo in casa gli ingredienti per prepararla, quindi possiamo decidere anche all’ultimo momento di farla.
Con il Bimby Tm21 è semplice farla anche se non è un robot di ultima generazione, con programmi preimpostati o funzionalità speciali. Basta una frullata alla fine della cottura e il gioco è fatto.
D’altronde, la vellutata la puoi preparare anche con un semplice frullatore ad immersione dopo averla cotta nel tegame sul fornello.
*La ricetta che ti scrivo è per la preparazione della vellutata semplice e abbastanza densa, però la dimensione della patata può fare la differenza sulla densità.
1) Se vuoi una vellutata a cui aggiungere crostini di pane secchi, aggiungi 100 ml di acqua in più durante la preparazione.
2) Se vuoi una vellutata più cremosa, aggiungi 1 cucchiaio di formaggio spalmabile cremoso a fine cottura.
3) Se vuoi una vellutata più saporita, aggiungi un cucchiaio di pecorino o parmigiano grattugiato.
4) Se vuoi invece una vellutata ancora più densa, aggiungi prima di frullare un cucchiaio di maizena, aiuterà ad addensare ulteriormente il brodo.
Ti lascio alcune ricette per fare minestre zuppe e vellutate.
Buona Cucina!
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni2
- CucinaItaliana
Ingredienti per fare la Vellutata di Carote e Patate
- 1scalogno (piccolo)
- 25 mlolio extravergine d’oliva
- 450 gcarote
- 1patata (piccola)
- 500 mlacqua
- 1 cucchiaiodado da brodo (vegetale Bimby o dado da cucina)
- q.b.pepe (macinato)
Strumenti
- Bimby Tm21
Preparazione della Vellutata di Carote e Patate con il Bimby
Metti nel boccale lo scalogno a pezzi.
Trita 5 Sec. Vel. 7.
Con la spatola raccogli il trito dalle pareti del boccale e spingilo verso il fondo.
Aggiungi l’olio e fai rosolare per 3 Min. 100° a Vel. 1.
Aggiungi le verdure a pezzetti e il dado.
Cuoci per 30 Min. 100°. Vel 1.
Lascia riposare per 5 minuti.
Aggiungi un po’ di pepe e omogenizza.
1 Min. a Vel. 8.
Note e Consigli
La velocità soft è rappresentata da questo simbolo è la velocità minima a cui può lavorare il bimby Tm21 e serve per cucinare i cibi più delicati.
Il Bimby Tm21 non ha la funzione antiorario come i modelli più recenti a volte, per alcune preparazioni, è necessario inserire la farfalla per proteggere gli alimenti dalle lame che ruotano sempre in senso orario.
Ti lascio una tabella di conversione nel caso ti dovesse servire.
Come ti sembra questa ricetta? Hai provato a farla? Se hai suggerimenti da darmi scrivili qui sotto nei commenti, oppure, vota la ricetta cliccando sulle stellette che vedi sotto a destra.
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Immagino la bontà di questa tua vellutata!!!Ti abbraccio, a presto!!!
La vellutata è perfetta, caspita se lo è ! Mi piace poi moltissimo la fotografia e la scelta del piatto e dei colori della tovaglietta e tovagliolo!
Che bella la versione Bimby…. l’ho sempre preparata con pentola a pressione e minipimer, ma fatta così (tralaltro non ci ho mai messo la cipolla) mi attira moltissimo: pochi minuti e il pasto è pronto! Fantastico!Ciao,Tatiana
Grazie!