Besciamella bimby Tm21

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besciamella bimbyLa besciamella bimby è un modo veloce per preparare la salsa più utilizzata e versatile che conosco.

Le regole ferree della nonna, per fare una besciamella perfetta, sono:

burro e farina nella stessa quantità, sempre, tegame a bordi alti per non pasticciare, sempre…. mescolare mescolare mescolare senza stancarti mai…. OK ? Bene se hai il bimby cancella tutto questo, butta dentro e accendi il bimby…..  😮

Eh, lo so non suona benissimo e non di certo in una cucina francese, ma oggi abbiamo moltissime comodità da poter utilizzare, tanti robot, non solo bimby intendiamoci bene, io questo ho e questo cerco di utilizzare al meglio, non sono una “bimbista” fanatica ma mi piace un sacco (pur essendo vecchiotto) e mi rende la vita decisamente più semplice in cucina. 😀

La ricetta è tratta direttamente dal ricettario bimby a pagina 24, se ti ho innervosita con questa ricetta super pratica (chiedo perdono), lasciandoti il link alla ricetta per fare la besciamella in modo tradizionale.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Vediamo come fare velocemente la besciamella bimby

Ingredienti che ti servono per fare la besciamella con tm21

  • 1 litro di latte scremato
  • 140 gr di farina
  • 60 gr di burro
  • Sale
  • Pepe
  • Noce moscata

Procedimento:

  • Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale.
  • Aziona per 20 minuti a 90°  Vel. 4.
  • Puoi usare la besciamella subito o conservarla in frigorifero non più di un giorno.

Suggerimenti per la besciamella bimby

Se possiedi un modello bimby più recente del mio devi adattare la ricetta seguendo questo link, oppure cerca in rete ce ne sono alcune molto utili.

Puoi arricchire e variare la besciamella con pezzetti di salmone o funghi, mettendoli direttamente nel bimby a pochi minuti dalla fine, puoi scegliere se mettere il burro oppure no, la besciamella riuscirà in ogni caso.

Infine ti dico una cosa che probabilmente già saprai, ma consideralo un promemoria, se lasci intiepidire la besciamella e aggiungi una bella manciata di parmigiano reggiano grattugiato, mescoli bene ed unisci alla besciamella un buon ragù, ci potrai condire tagliatelle, pasta di semola, all’uovo e proseguire la cottura nel forno…. e farcire ottime lasagne, con una pasta fatta in casa, ma anche no.  😉

6 Risposte a “Besciamella bimby Tm21”

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