Magnifici muffin salati al tonno. Oggi prepariamo una semplice ricetta per realizzare dei muffin salati al tonno. Per la ricetta ho preso spunto dai Menù di Benedetta Parodi
In questo caso, ho sostituito il salmone presente nella ricetta originale, con il tonno nella stessa quantità . Il sapore sarà completamente diverso.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30/40 minuti
Porzioni: n. 10 muffin
Ingredienti:
- 200 gr di tonno in scatola all’olio d’oliva
- 4 uova
- 1 yogurt fage bianco
- 300 gr di farina
- ½ bustina di lievito per torte salate
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale
Procedimento:
- Nella ciotola del mixer sgusciate le uova.
- Unite il tonno senza sgocciolarlo.
- Aggiungete lo yogurt e azionate alcuni minuti.
- Unite la farina miscelata al bicarbonato al lievito e al cucchiaino di zucchero.
- Azionate per alcuni minuti.
- Regolate di sale.
- Azionate il mixer ed impastate fino ad ottenere un composto morbido e uniforme.
- Suddividete l’impasto in 10 pirottini di alluminio precedentemente unti senza riempirli troppo.
- Appoggiate i pirottini in una teglia da forno sottile.
- Inserite la teglia nel forno caldo.
- Cuocete a 180 gradi per 30/40 minuti.
In questi giorni sto pensando anch’io di preparare dei muffin salati, magari con verdure, ma anche la tua proposta al tonno mi ispira =)A prestoVale
buonissimi, ne mangerei qualcuno anche ora, grazie per la ricettina
Faccio spesso muffins dolci ma ho provato anche quelli salati e li trovo molto buoni ma il tonno come ingrediente al loro interno mi manca ancora 🙂 Da provare, brava!
Uh mi piacciono! Li devo provare assolutamente, anche perchè essendo salati possono sostituire un secondo e si possono fare in anticipo…giusto per non stare a spignattare nei giorni caldi (mi sto preparando psicologicamente all’arrivo dell’estate!)
Molto carini, li vedo perfetti per un aperitivo sul balcone ora che finalmente sono arrivate le belle giornate :)Poi mio marito impazzisce per il tonno, li approverà senz’altro!!
questi muffin mi hanno conquistato li farò sicuramente grazie per la superba idea .
Cri, ti sono venuti una favola!! Belli gonfiosotti…sono una vera tentazione!!!Baci baci<3
Look beautiful!Un abbraccio!
Una ricetta bellissima per una festicciola!! Prendo appunti… ma solo tonno, non amo il salmone! 😛