Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di riposo della pasta: 60 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 8
Ingredienti per le crostatine al cioccolato e confettura:
Per la farcitura
- 200 gr di cioccolato fondente
- Confetture del gusto che preferite
- Granella di nocciole q.b.
Per la pasta brisè
- 300 gr di farina
- 125 gr di yogurt bianco
- 25 gr di burro freddo
- 3 cucchiai di acqua gasata fredda di frigorifero
- 2 pizzichi di sale
Procedimento per fare le crostatine:
- Per prima cosa preparate la pasta brisè.
- Inserite nel robot da cucina tutti gli ingredienti rigorosamente freddi.
- Impastate velocemente a media velocità.
- Fermate il robot appena vedete che l’impasto ha preso ferma.
- Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero almeno 60 minuti.
- Fate fondere il cioccolato a bagnomaria o nel forno a microonde.
- Trascorso il tempo di riposo della pasta, toglietela dal frigo.
- Sul tagliere, con la base infarinata stende la pasta utilizzando il mattarello, anch’esso infarinato.
- Dalla pasta stesa, ricavate dei cerchi della dimensione e del numero dei vostri stampini.
- La pasta rimasta vi servirà per le decorazioni e la taglierete con formine per biscotti.
- Imburrate gli stampini (oppure utilizzate la carta da forno) e foderateli con il disco di pasta.
- Ricoprite la base di pasta con un velo di confettura.
- Sopra alla confettura versate il cioccolato fondente fuso, distribuitelo bene con un cucchiaio, in modo che copra tutto lo strato di marmellata.
- Terminate mettendo sullo strato di cioccolato fuso, le formine ricavate dalla pasta rimasta e decorate con granella di nocciole.
- Terminate tutte le crostatine e procedete alla cottura.
- Infornate e cuocete a 170 gradi per 15 minuti.
- Togliete le crostatine dal forno e fatele raffreddare.
da provare cioccolato e confettura,una farcitura diversa dal solito ma sicuramente deliziosa,felice serata
Ciao Paola, Buon fine settimana!
I love how you created this beautiful tart! My family would love it!
Ciao Liz, grazie mille per la visita, mi ha fatto molto piacere leggere il tuo commento! 🙂
Uaahhhhhhh deliziosissimeeee, bravaaaaaaa!!!!!!!
Allora ti piacciono benissimo!
ma come sono carinelle!!!!!davvero davvero cara….pazienza a go go direi….io non potrei mai!!se me ne mandi un paio le assaggio volentieri ihihihih
Ciao Cri!
Ma che carine che sono! Marmellata e cioccolata sono un ottimo abbinamento! 🙂
Vero Elena 😉