La torta di mais e carote è preparata con la farina di mais, ovvero la farina che meglio conosciamo per preparare la polenta. E’ una farina speciale anche per cucina i dolci.
Abbinata alle carote si otterrà un dolce di consistenza leggermente più granulosa rispetto alle classiche torte di carote o alle camille, è una torta di mais e carote rustica, buona e facile da preparare.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti:
- 200 gr di farina di mais
- 100 gr di maizena
- 3 uova
- 500 gr di carote sbucciate e grattugiate
- 1 bicchiere di olio di semi di girasole
- 2 bustine di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 300 gr di zucchero
Procedimento:
- Sbucciate e grattugiate le carote.
- Sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete l’olio, le farine e il lievito.
- Per ultimo le carote grattugiate.
- Foderate una tortiera a bordi alti con la carta da forno.
- Trasferite il composto nello stampo e livellate.
- Infornate e cuocete a 180 gradi per 30 minuti.
- Abbassate la temperatura a 140 gradi e terminate la cottura per altri 10 minuti.
uhm fantastica!!una torta dolcissima,da tirar su il morale!!bravissima cara
Grazie Cri!
Chissà che soffice, buonaaaaa
Molto morbida Elena!
Wow che bella, di quel giallo/arancio acceso mi fa venire un’acquolina non indifferente!!!!
In effetti il colore accesso attira molto 🙂
Questa torta così rustica mi piace molto…. copio e la provo, grazie!!!!
Ciao! Una torta che merita di essere preparata e mangiata 😉
mi piace! la farò! ma non sono un poco troppe le carote?
Ciao, se vuoi puoi anche stare più scarsa, l’effetto sarà meno umido ma in ogni caso molto buona!
ciao mi ispira moltissimo anche perché è adatta ai celiaci.
ma il bicchiere di olio,di che misura? 100-120 o quanto?
secondo te potrei fare i muffin invece della torta?
ciao e grazie
Ciao, 100 ml di olio sono abbastanza e puoi utilizzare stampini per muffin o tortine a tuo piacimento, ricordati di non riempirli oltre 1/3 della propria capacità. 😉