Un salto indietro nel tempo per rispolverare la torta di carote e cacao. Erano i tempi dell’asilo e in casa era presente la rivista per bambini “Bussi l’orso” con inserti di cucina.
Non ricordo se era un settimanale o un mensile, ma ad ogni uscita riportava una ricetta creata per i bambini e penso proprio di averle provate tutte, pasticciando con mio figlio.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficoltà: bassa
Stampo tondo diametro: cm 25
Ingredienti:
- 4 uova
- 150 gr di burro a temperatura ambiente
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- La scorza grattugiata di un limone non trattato
- 1 tazzina da caffè di cacao
- 4 carote crude grattugiate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di mandorle in scaglie
Procedimento:
- Preriscaldate il forno a 180 gradi e rivestite uno stampo con la carta da forno.
- Sbucciate le carote e grattugiatele.
- Grattugiate anche la scorza del limone.
- In una ciotola montate le uova con lo zucchero e il burro morbidissimo.
- Unite la farina miscelata al lievito, la scorza del limone grattugiata e il cacao.
- Amalgamate bene e per ultimo unite le carote grattugiate e incorporatele all’impasto.
- Cospargete con le mandorle in scaglie la superficie della torta.
- Trasferite il composto nella tortiera livellate, infornate e cuocete per 40 minuti circa.
questa torta è molto invitante ma una fettina si potrebbe avere buona serata
buonissima carote e cacao da provare subito,ciao buon fine settimana.
Che bella la torta dei ricordi….ha un sapore speciale!!
Che bel ricordo! Poi particolare carote e cacao il tutto accompagnato da tè nero……..wow vengo subito :)) baci
Ciao carissima nonna papera, io prendo volentieri una bella tazza di te e una grossa fetta del tuo dolce…a casa ho finito tutto e ho proprio voglia di un qualcosina di dolce…Ciao buona domenica!!!
ha di sicuro un sapore maggiore 🙂 interessante carote e cacao! ciao cara buona domenica
ciao Cri, che buona deve essere la tua torta ….abbinamento insolito, ma sicuramente riuscito.buona domenica Maria
me ne passi una fetta???? dev’essere sublime!!! ;-))
Bella la torta di carote!! Da provare! 🙂 Ovviamente ricambio i complimenti x il blog! il mio in confronto è piccolino piccolino…. 🙂
grazie!
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